Aromaterápia
A fitoterápián belül az aromaterápia a növények illóolaját alkalmazza terápiás céllal. Illóolajokat már az ősi kultúrákban is használtak, kozmetikai, vallási, valamint egészségmegőrzési célzattal.
Az illóolaj a növényekből különböző eljárások során nyert folyadék, amely maradék nélkül elillan, ez különbözteti meg a zsíros olajoktól.
Az illóolajok előfordulhatnak a növények különböző részeiben, virágokban, levelekben, gyökerekben, termésekben. Ugyanabból a növényből, de más-más részéből nyert illóolajok hatása különbözhet.